«Высокое качество люберецких сыров неоднократно отмечалось на самых престижных конкурсах. А в 2018 году буррата «DolceLatte» была признана лучшей среди молодых сыров России. Будем делать все возможное для поддержки наших производителей. «DolceLatte» – люберецкий ответ импортозамещению», – сказал Волков.
Он подчеркнул, что предприятие в поселке Октябрьский работает с 2017 года в отдельном помещении 400 квадратных метров. Здесь ежедневно производится почти 600 кг продукции, которую затем поставляют в рестораны Москвы, фирменные магазины и на специализированные ярмарки. «DolceLatte» выпускает более 20 видов мягких и твёрдых сыров, а с этого года компания запустила производство колбасных изделий. За соблюдением традиционной технологии производства кисломолочных продуктов на предприятии следят специалисты из Италии. Вся продукция изготавливается из цельного молока с использованием итальянских ферментов и без добавления консервантов.
Летом 2022 года компания получила субсидию от министерства инвестиций, промышленности и науки Московской области на модернизацию производства.