На этом предприятии из Италии не только сотрудники. Ферменты и закваски, из которых делают сыры, привозят исключительно с родины Франческо. В результате получается 26 наименований продукции, которая ничем не отличается от импортного аналога.
Кирилл Шаршуков, генеральный директор сыроварни:
«В день наш маленький цех с небольшим количеством сотрудников делает порядка 500-600 килограммов различного вида сыра. Это как мягкие сыры, так и полутвердые и выдержанные сыры».
Луиза Егиазарян. Сергей Гвоздев. www.lrt.tv