Качотта – это итальянский полумягкий столовый сыр. Название сыра переводится как «маленький сыр», «сырок», что определено его размером. Качотта – превосходный бутербродный сыр, который отлично плавится и может быть использован при приготовлении различных блюд традиционной итальянской кухни: пиццы, пасты, ризотто.